有機・微生物農法 in美幌町

北海道美幌町にある有機農家さん

「一戸農場」を訪ねました。

一戸さんは24年前から微生物農法に

取り組まれ、同じ志の生産者さんと

「大雪を囲む会」を結成されています。

なんと、有機で50町もの面積で

栽培されている、とのこと。

自家製の完熟堆肥も膨大な量でした。

可憐に咲くジャガイモの花。

これ、食べてごらん！と

抜きたてのゴボウとニンジンを

畑で齧らせてもらいました。

みずみずしく、すっきりと優しい

自然本来の味わいが口いっぱいに広がり

爽やかなおいしさに感動しました。

お父さんの一戸義則さん。

大雪を囲む会の代表です。

目に見えない微生物の働きと

太陽の光、雨、風、そして

生産者さんの目配り、気配り。

そのすべてがおいしい野菜を育み

食卓へとつながるのですね。

真夏日となりましたが

晴天のもと撮影ができてラッキーでした。

農場の皆様、同行いただきました皆様、

本当にありがとうございました。