美幌町での取材を終えて 北見市の駅近くに宿泊しました。 翌朝、メレンゲコーヒーさんへ。 創業は、1982年。 駅横の商業施設の地下一階にある 自家焙煎の老舗コーヒー店です。 豆の産地や焙煎の種類も豊富で 本を片手にふらりと訪れる若者から 地域のおじいちゃんおばあちゃんにまで...

北海道の幕別町にある「菜びより」。 野菜の有機栽培をしている 小笠原農園が運営するカフェです。 カフェで提供される野菜は すべて、オーガニック。 店内にはサラダバーもあるので たっぷり有機野菜をいただくことができます。 アスパラが添えてあるのは 越冬長ネギのコロッケ。...